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飼料原料采購必須注意的關鍵點

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飼料原料采購必須注意的關鍵點

發布日期:2018-03-30 00:00 來源:http://www.201hz.com 點擊:

複雜的疾病和越來越高的養殖成本讓養豬越來越難。有研究發現,現在很多豬病不光跟病原有關系,跟飼料也有關系,因為豬的營養水平會影響豬的抗病性和抵抗力,而現在飼料成本大概占了養殖總成本的80%。所以穩定飼料品質,飼料原料的采購是非常關鍵的環節。


飼料原料質量對于飼料質量的重要影響

原料質量的波動對飼料質量的決定因素主要有兩個方面。其一,原料的質量決定了飼料的質量;其二,原料的變異帶有累加效應,每一種原料都有一定變異範圍,如果配方中的原料種類越多,由于累加效應,就會擴大飼料質量的變異系數,使得飼料的質量更加難以穩定。飼料質量的變動是一個比較嚴重的應激因素,主要表現在動物的營養應激,而營養應激對動物的抗病性有直接影響。


  飼料質量的變異,2/3來自于原料,1/3來自加工過程,如混合機性能、工人是否完全按照配方配料。因此,配料過程中要确保原料的準确投放,平時要特别注意對粉碎機的篩網和錘片、混合機進行定期檢查和維修,保證粉碎粒度的精确性和飼料混合的均勻度。例如,玉米的粉碎粒度對豬的飼料利用率影響非常大,有試驗表明,玉米粉碎的粒度越細,豬的生産性能越好,能量的利用率越高。但是打得過細的玉米,存在容易導緻胃潰瘍的緻命缺點,因此母豬料不主張打得過細,一般控制在2.5mm,小豬和育肥豬在1.5mm,乳豬在1.0 ~ 1.2 mm。

保健飼料

保障飼料質量有關鍵點

1,采購原料應該是價值采購而非價格采購。采購需要關注的是營養素的生物學性價比,如果對生物學價值不清楚,就會出現價格采購,對飼料質量穩定性造成影響;


  2,要求采購人員具有一定業務素質和技能,這關系到能否做到價值采購;


  3,供方選擇和評定。因為原料質量波動是不可控的,再厲害的采購員也不能保證每一批原料的質量都穩定,供方選擇和評定就可以彌補這方面缺點,涉及到供應商的貨源和供應渠道;


  4,進廠原料的檢驗,一般中小型的養殖場隻能做外觀鑒定,化驗室鑒定比較困難;


  5,抽樣的代表性,對于變異比較大的原料,抽樣的比例要超過30%,甚至做到100%的抽樣;


  6,了解加工工藝,特别是對于自己有飼料廠的大型養殖企業,了解一個原料的加工工藝,會對認識這個原料的價值或者存在的危害有比較好的理解。


玉米的采購注意事項

玉米是飼料配方中占比例最多的一種原料(一般超過60%),因此對飼料質量波動影響最大。根據玉米的國家标準,飼料用的玉米可以分成三級。鑒定玉米質量最基本的指标有容重、雜質、水分、不完善粒以及發黴粒、色澤氣味。  


  選擇玉米時,最重要的指标是味道和顔色,正常的玉米是沒有發黴、沒有酸味、沒有殺蟲劑殘留的。當玉米儲存時間特别長,玉米中的脂肪會發生氧化,氧化後玉米的适口性就會發生變化。一級玉米的脂肪酸值一般控制在60mgKOH/100g以下,比較大型的飼料廠會允許把脂肪酸值小于50mgKOH/100g的玉米作為保育料、教槽料原料。如果脂肪酸值大于78mgKOH/100g,一般就叫做陳化玉米,這種玉米對于乳豬而言是比較差的。


  容重指标代表玉米的成熟度。玉米棒養分的傳遞是從下到上的,因此底部的玉米顆粒比較大、成熟度比較高,容重也比較大,頂部的與之相反。成熟度不同,營養指标也不一樣。養殖場采購玉米時,可将可樂瓶剪成剛好能裝1L水的大小,就可以用來大概估測玉米的容重了。容重不隻跟玉米的成熟度有關系,跟玉米的水分也有關系,容重指标隻适用于水分含量小于23%的玉米。隻有在同等水分條件下,用容重來估測成熟度才有意義。正常年景,内蒙古玉米的容重最高,其次是吉林、遼甯和黑龍江。


  水份是影響玉米品質最大的因素。玉米安全水份為14%,水份增加會導緻日糧能量不足,稀釋蛋白質和氨基酸的濃度,同時動物采食幹物質減少,進而降低動物生産效率。水份化驗值僅僅是一個平均值,如果高水份和低水份的玉米混合銷售,水份檢查合格也并不表示絕對安全,水份越高越容易變質,高水份處自然成為發黴之源。玉米的價值跟水份也有很大的關系,假設玉米的消化能是3400kcal,水份從14%提高到16%,消化能就降到3280kcal,去掉了120kcal。如果以小豬料3200kcal/kg的消化能,按照2600元/t的玉米價格算,大概算得每10kcal就要6元。所以能量的下降會直接造成料肉比提高或者成本上升。


  不完善粒除了生黴粒還包括熱損傷粒、生芽、病斑、破損及蟲蛀和雜質。一粒完整的玉米具有天然的保護作用,就算在高溫高濕的環境也不易變質,一旦因機械作用而破碎,自然成為黴菌發育的溫床。


  發黴粒,是指表面發黴的顆粒,其外觀常表現為紅、黃、綠、黑等斑點或菌落,比較容易觀察到。但是許多内部黴變的玉米在表觀上卻仍舊是完好的,黴菌的潛在給飼料品控提高了難度。辨别發黴粒還需要跟熱損傷粒(烘幹過度形成)進行區别,玉米發黴一般先從胚乳開始,因為那裡含油最多、蛋白質最豐富。


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