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未來10年中國養豬必須要關注的七個問題

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未來10年中國養豬必須要關注的七個問題

發布日期:2017-11-16 00:00 來源:http://www.201hz.com 點擊:

   近三年,是中國養豬史上變化最快的3年。國家出台一系列環保養殖、糞污處理等方面的政策;行業養豬水平快速提升;養豬利潤從低谷到高峰突破10元再到現在跌破7元……一系列事件的發生讓養豬業翻天覆地。這是最好的時代,也是壞的時代,我們無時無刻不在問自己,中國養豬業的發展究竟會怎麼樣?中國養豬業将會進入一個怎樣的發展模式?

  國家政策的逐步調整、養豬業的多次陣痛決定我國養豬行業将快速走向成熟

  在取消城鄉限制,農民不用上交公糧之後,農民務農減少、農村養豬也開始逐步減少,規模化豬場開始逐步鋪開,規模化養豬的加速應該是在2005、2006年左右。2006、2010年疫情肆虐造成2007、2011年的産量下滑,讓規模化養殖模式、投資方式、投資商等被迫多輪洗牌。當郎鹹平教授開始談二元經濟體制,談投資環境惡化之後,養豬資本的來源渠道變得多元化,“中”字頭的國企巨頭、房地産商、IT企業、國際投行等也開始紛紛進入養豬業,業界認為的三年一個周期的現象變得越來越模糊,難以預測。靠投機獲取暴利時代已經過去,尤其在2015年1月1日新《環保法》實施後,養豬行業開始逐步成為一個更有社會責任感的企業,開始自我完善,而資本市場、投資模式開始回歸理性。未來10年是我國養豬行業逐漸走向成熟的重要時期。

  未來消費結構的調整将導緻生豬存欄、能繁母豬數量持續下降

  中國是一個豬肉生産大國,也是消費大國,2015年1月20日國家統計局公布2014年生豬年末存欄為46583萬頭,同比2013年下跌1.7%,而2014年全年生豬出欄量達到了73510萬頭,較2013年全年同比增加2.7%。人均消費量是多少呢?2014年人均肉産量為62.43千克,其中人均豬肉産量為41.46千克。2014年2月份國務院辦公廳印發《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》明确了食物消費量目标,到2020年,全國人均全年口糧消費135公斤、肉類29公斤、水果60公斤。

  伴随着人們對健康飲食的重視,人們對牛、羊、魚的需求必然會增加,對豬肉的需求必然會下降,下降到多少?如果考慮中國人喜歡吃豬肉的習慣,豬肉消費比重按照60%來算,人均豬肉消費18公斤左右,2020年中國人口達到14.5億左右,豬肉需要量隻有2462萬噸,下降一半多。按目前的标準每頭豬産肉77公斤,那麼年出欄将由現在的73510萬頭下降到31915萬頭。2014年底母豬存欄量在4300萬頭左右,雖然對2014年母豬年提供17頭左右的肥豬有異議,但能繁母豬逐漸減少,效率提高是大趨勢,如果達到美國2009年水平20.56頭,那麼2020年可能我們隻需要能繁母豬1552萬頭,未來胴體會高于目前的标準達到90公斤以上,那麼可能隻需要1330萬頭,等于要下降70%的能繁母豬。大量沒有競争力的豬場開始逐漸關門。當然這隻是理想算法,2020年可能下降沒那麼快,但這是總的趨勢,養豬業形勢不容樂觀。

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    人民生活水平的逐步提高将導緻生産方式逐漸改變

  中國複雜的地形結構造就了世界上最多的地方品種,1986年《中國豬品種志》和聯合國糧農組織(FAO)統計,中國現有地方豬種48個。中國是世界上豬種資源最豐富的國家,占全球豬種的34%。盡管地方豬有諸多的優良品質,但最大的問題在于經濟效益。在豬肉溫飽的年代,由于市場對高瘦肉率豬種的過度追求和經濟利益的驅使,規模化豬場絕大部分都是飼養商業化非常成功的專門化品系,地方豬要麼被雜交改良,要麼被擠到偏遠山村,由于中國人對土豬肉的偏愛得以苟延殘喘,雖然開發了”白豬肉黑豬皮”的品種,但沒有真正對地方品種進行合理利用。目前生豬出欄量基本接近峰值,未來10年内人們對豬肉的需求絕對是求優、求精,如果還想用目前的快大豬(雞)平淡的口味去滿足市場需求,成為市場的主流,利潤空間肯定不會高到哪兒去。目前病态的高密度、高集約化的生産方式之所以持續并成為主流,可能是被世界發展中國家豬肉溫飽的市場需求空間,如何保護和開發地方品種、開發個性化的市場需求,去實現健康、綠色、有機、環保飼養模式絕對是未來的一個大方向,也是一個大趨勢。

 


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