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雞飼料中各種微量元素如何相互作用

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雞飼料中各種微量元素如何相互作用

發布日期:2017-03-23 00:00 來源:http://www.201hz.com 點擊:


保健飼料微量元素間相互作用的性質會在雞飼料中一些元素缺乏或過多的情況下發生變化。微量元素之間存在着相互作用,某種微量元素含量過高,将會颉抗其它元素的吸收,導緻缺乏。鐵、鋅、錳家禽在體内代謝、酶的組成及激活等生理功能中起重要作用,它們之間存在相互促進,相互制約的複雜關系。它們在動物營養中所呈現的相互關系,與各類營養物質間的平衡及适宜比例有關。

保健飼料

對大鼠鋅、銅、鐵代謝的研究表明,微量元素在體内代謝過程中的相互作用極為複雜,經機體調節保持正常平衡,過多或缺乏均會給機體帶來危害。銅、鋅、鐵三者在吸收水平上存在的颉抗機制可能是,它們在吸收時共用一個載體系統,活性競争。在鐵的利用中必須有銅的存在,而雞飼料中存在硫酸亞鐵時,會形成CuS而降低銅的吸收。日糧中高銅使鋅、鐵的利用率降低,誘發缺鋅、鐵,表現為腹瀉和皮膚病增多。日糧中高濃度的鐵、鋅可減少機體對銅的吸收,進而使機體對銅的需要量增加。

适當增加其他營養元素添加量可解決高劑量微量元素的毒性,如,雞飼料中高濃度銅會引起動物肝損傷,添加鋅可緩解這種損傷。動物攝入過量的銅時,其體内正常螯合銅的金屬離子和其它配位體均達到飽和,多餘的銅則可與微粒體和其它蛋白質結合,使其功能受損。因此,配制動物日糧時,不僅應考慮銅、鐵、鋅各自的用量,而且要注意它們之間的配比。研究發現,日糧高銅(134-259mg/kg)降低豬對鐵、鋅的吸收和利用。

鐵、鋅可能颉抗銅的吸收,但也有研究表明,雞日糧添加高濃度氨基酸鋅對鐵和銅不産生颉抗。 關于鐵對錳、銅、鋅吸收利用影響研究的報道較少,多數家畜對鐵的需求量較高,但若攝入過量鐵也會發生某些營養障礙性疾病。鐵有沉澱蛋白質的作用,鐵中毒可引起食欲下降、腹痛、腹瀉、腎功能障礙等,導緻飼料轉化率降低,生長速度下降。日糧中高濃度鐵、鋅可減少機體對銅的吸收,進而使機體對銅的需要量增加。如在雞飼料中補充銅,則鐵的吸收量可提高幾十倍。其原因可能是鋅、鐵與銅在腸道内競争相同的結合位點,而降低了銅的吸收。錳過量會抑制體内鐵的代謝過程,并且影響機體對鈣、磷的利用。

錳可促進機體對銅的利用,而銅是造血過程中的原料和調節因素。王夔(1996)指出,鐵對錳吸收的影響可能是由于鐵降低了胃腸道對錳的吸收,鐵和錳在機體内競争結合位點。其機理是,具有相似物理、化學性質的元素将在機體内部相互颉抗,其電子構型和生成絡合物的配位數,影響相互間競争蛋白質的鍵合位點及傳輸過程。


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