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飼料品質到底有多重要?這個配方師有話要說!

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飼料品質到底有多重要?這個配方師有話要說!

發布日期:2016-12-15 00:00 來源:http://www.201hz.com 點擊:

徽地區以草魚、鲫魚混養模式為主,其中,安慶、池州養殖技術最高,經過多年的養殖技術發展,已經在華東地區形成較大的影響力。兩地各種先進養殖技術和設備的應用,使安徽草魚、鲫魚養殖得到快速發展,畝産量逐年提升。
  安徽大規格草魚遠銷上海、蘇州、杭州等大城市。大草魚規格越大,價格越高,按市場慣例,草魚規格相差1斤,價格差異0.3-0.5元/斤。受氣候影響,安徽地區養殖周期較短,每年僅為6-7個月,而大草魚規格需在5斤以上才能出魚,且中途還需要賣熱水大草魚,隻有高質量、高性價比的飼料才能快速養出大規格草魚。在這種市場背景下,飼料企業如何堅持産品質量,幫助養殖戶科學養殖?
  配方準确定位
  魚類大都屬于變溫動物,生長速度、體内消化酶活力、腸道菌群活力等,都随着季節、水溫的變化而改變,這造成不同季節、溫度,魚類對營養需求有較大差異。為了滿足魚類在不同季節、溫度對飼料營養最佳需求,飼料配方需要準确定位。
  低溫養殖期,飼料投喂率低,飼料中需要注重補充足夠的能量和蛋白;低溫期魚類腸道消化酶活力和消化吸收率低,需要控制飼料中纖維含量,以減少腸道蠕動速度,讓飼料在腸道中停留足夠時間,提高飼料吸收率。所以,在低溫期飼料需要提高高能、高蛋白物質的比例,同時降低纖維含量高的一些雜粕的比例。
 高溫季節水溫高,飼料投喂量大,魚類腸道消化酶活力強,處于最佳生長期,這時需要平衡飼料中“能蛋比”,提高可消化蛋白質量;此外,需要平衡各種礦物元素、維生素的需求、必需氨基酸為了滿足魚類快速生長比例,以提高草鲫魚抗應激能力、防止掉鱗脫粘和草魚大肚子。

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  膨化料投喂是未來趨勢
  膨化料生産線複雜,投資大,是一個公司實力的象征,也是産品質量的保證。從2012年開始,合肥、池州通威開始推廣膨化料,經過3年市場反饋,膨化料155#、156#質量穩定、養殖效果好,獲得養殖戶的認可。膨化料能獲得這麼好的效果,和其質量、配方定位,營養特性有很大關系。其中質量、配方定位已在上述表達,在這裡重點說明合肥、池州通威膨化料營養特性:
  1、膨化料易消化吸收
  膨化料經過消化道後,在消化液的浸潤下,變成食糜狀。由于膨化料生産需要通過超微粉碎、二次微粉碎等,粉碎細度高,達到80%過80目,增加了飼料與腸道絨毛的接觸面積,飼料中營養物質能夠被充分吸收。
  膨化料經過高溫、高壓後,其澱粉充分糊化、分子之間氫鍵斷裂、蛋白質變性,提高了膨化料的熟化度,就像人吃熟食一樣,提高消化吸收率。通過測定合肥、池州通威膨化料155#、156#、157#得出,在不超過3%的投喂率下,草、鲫、鳊、青魚對膨化料幹物質、粗蛋白、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸消化吸收率比顆粒料高10-30%,這意味着相同投喂下,膨化料比顆粒料的生長速度快10-30%。膨化料生産中的高溫、高壓可殺滅原料中攜帶的一些有害菌,可延長膨化料的保存期;高溫、高壓還可使原料中抗營養因子失活,降低對魚類腸道、肝髒的損傷等,間接提高了膨化料的消化吸收率。
  2、膨化料提高魚長速、降低飼料系數
  通過超微粉碎、高溫、高壓等工藝,膨化料消化吸收率高,消化吸收率高能顯著提高養殖魚類的生長速度。安徽正常賣魚時間是9月後,但近年來通過膨化料的投喂,安慶、池州地區大草魚生長速度加快,7月就可以達到上市規格,比早些年提前2個月上市,正好趕上熱水草魚價格最高時,盈利水平提高。由于消化吸收率高、草魚生長速度快,在相同投喂率、相同規格魚類、相同長魚情況下,膨化料的餌料系數遠低于顆粒料,通過安慶、池州地區多年的跟蹤,膨化料156#、157#飼料系數比顆粒料低0.3-0.6,通過計算,單斤魚飼料成本低于顆粒料0.1-0.3元/斤。
  使用優質原料
  配合保健飼料是由不同原料合理搭配、組合,經過加工生産而成。隻有優質原料才能做出好的飼料,隻有好的飼料才能保證好的養殖效果。飼料原料主要分為蛋白類(動物、植物)原料、油脂類原料、碳水化合物原料、維生素預混料、礦物質預混料等。水産飼料中蛋白類原料是最重要的組成部分,其占整個飼料60%以上,這和畜禽飼料配方具有較大差異。因此,作為水産飼料配方師,對蛋白類原料的重視程度遠高于其他原料。
  池州通威始終堅持使用高品質原料,采用飼料效果最好的“魚粉+豆粕”型配方模型。魚粉蛋白質高、且消化率最高,其氨基酸水平最接近于養殖魚類正常生長所需,且必需氨基酸的消化率也最高;魚粉還具有一些未知生長因子,能夠顯著促進魚類生長。另外魚粉幾乎不含有任何抗營養因子,唯一不足的是其鈣含量較高,鈣和鋅在生物體細胞中共用一個吸收通道,當鈣含量高時,阻礙鋅的吸收,但在整個常規魚料配方中,會嚴格控制鈣含量。由于魚粉有這麼多的優勢,其一直以來牢牢占據着最優質動物蛋白源寶座,在配方中使用不受量的限制。
  豆粕是性能最穩定的大宗蛋白原料之一,其蛋白質、氨基酸組成受産地、品種差異影響相對小于其他原料。豆粕中賴氨酸含量占蛋白質比例6.4%,蛋氨酸占蛋白質比例1.4%,胱氨酸占蛋白質比例為1.7%,是所有粕類原料中最接近魚粉的植物蛋白原料。豆粕的消化吸收率高達94%以上,是所有植物蛋白原料中消化吸收率最高的。豆粕抗營養因子主要有胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、抗原蛋白等,但經過生産中的高溫、高壓,這些抗營養因子基本都已失活,并不會對魚類造成較大損傷。在配方中使用豆粕需要重點關注豆粕是否過火、過生:當豆粕過火時,蛋白質易變性,蛋白溶解度(PS)偏低,影響蛋白消化吸收;而過生時,脲酶活性高,抗營養因子活性高,會影響養殖魚類消化吸收。
  轉變養殖觀念,提倡魚類健康
  随着現代配方技術的提升,氨基酸、不飽和脂肪酸等更趨平衡,更貼近魚類生長所需,使魚類的生長速度加快。但這僅僅是滿足魚類的快大等,而往往忽略了魚類的免疫力、抗應激能力等健康指标。通威股份水産研究所經過多年的研究,開發出一系列的預混料、配方模型,可提高魚類免疫力、抗應激能力,減輕肝膽消化壓力,在保證魚類快大的同時,還可滿足其健康需求,更好地體現通威魚皮毛好、不掉鱗、更耐運輸的特點。

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